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Tappa
1
Martedì 12
Maggio 2026
78,2 km
Dislivello 1250 mt
Livello Tecnico: Avanzato
Impegno Fisico: Medio
Partenza tra
G ::
Amantea -
Cosenza
Tappa 1
Amantea - Cosenza
Roma -
Roma
Roma
18
info turistiche
Città di:
partenza
arrivo
Amantea
Gastronomia
Pasta cu la mullica – Spaghetti o pasta fatta in casa conditi con alici, mollica di pane croccante e olio extravergine d’oliva.
Alici di Amantea – Preparate in vari modi: indorate e fritte, in tortiera o arriganate. Alici fresche, decapitate e pulite, disposte in teglia a strati con abbondante origano, aglio tritato, pan grattato (o mollica di pane), olio extravergine d’oliva e talvolta scorza di limone. Vengono cotte al forno finché la superficie non diventa croccante.
Monacelle – Frittelle tipiche, spesso ripiene di alici o semplici, morbide e fragranti.
Polpette di melanzane e alici – Tradizionali e saporite, rappresentano la cucina casalinga locale.
Patati, pipi e mulangiani – Contorno o piatto unico a base di patate, peperoni e melanzane fritte.
Rosamarina – Preparazione piccante a base di pesce azzurro, tipica della tradizione marinara della costa di Amantea.
Frittata di carnulevari – Preparata con salsiccia, soppressata, formaggio (“tuma”), uova, grasso e “risimoglia”, simbolo della tradizione contadina e dei festeggiamenti di Carnevale.
Cipolla Rossa – Prodotto agricolo di eccellenza, coltivato soprattutto nella frazione di Campora San Giovanni, ingrediente fondamentale in molte preparazioni locali.
Buccunotti (o bocconotti) – Dolce di pasta frolla ripieno di mandorle tostate, cioccolato fondente, cacao, zucchero, cannella e chiodi di garofano.
Nepitelle (o pizzi cu niabiti) e Crocette – Dolci pasquali con ripieni tradizionali (ripieno ricco di mostarda d’uva, mandorle, cioccolato, uva passa, spezie come cannella e chiodi di garofano e spesso liquore, cotti al forno; le Crocette sono fichi secchi farciti con mandorle, noci o scorza di agrumi, spesso cotti al forno o ricoperti di cioccolato.
Vini e bevande
Savuto DOC Rosso – Vino rosso della valle del Savuto, prodotto con uve autoctone come Gaglioppo, Aglianico e Greco Nero.
Savuto DOC Rosato – Versione rosata del Savuto, fresca e profumata, ideale con piatti di pesce.
Savuto DOC Bianco – Vino bianco leggero e fragrante ottenuto da uve Montonico, Greco Bianco e Malvasia.
Vino rosso locale – Vino tradizionale prodotto da piccoli vigneti familiari del territorio.
Vino bianco locale – Vino semplice e profumato spesso servito con piatti di mare.
Amaro da Mantia – Amaro alle erbe ispirato al nome storico della città, “Mantia”, dal gusto aromatico e digestivo.
Liquore al cedro calabrese – Liquore aromatico ottenuto dal cedro coltivato lungo la costa tirrenica.
Liquore al finocchietto selvatico – Digestivo tradizionale preparato con finocchietto spontaneo.
Grappa artigianale calabrese – Distillato ottenuto dalle vinacce dei vini locali.
Rosolio agli agrumi – Liquore dolce tradizionale preparato con agrumi o erbe aromatiche.
Punti di interesse
Castello di Amantea – Suggestive rovine di una fortificazione medievale arroccata sulla collina che domina la città. Simbolo storico di Amantea, offre uno straordinario panorama sul Mar Tirreno e sul territorio circostante.
Centro Storico di Amantea – Antico borgo ricco di fascino, caratterizzato da vicoli stretti, archi in pietra, palazzi storici e scorci panoramici che raccontano la lunga storia della città. Nel cuore del centro storico si trova anche la Chiesa del Collegio, piccolo gioiello architettonico fondato dai Gesuiti nel XVII secolo; accanto alla chiesa sorge l’ex Collegio dei Gesuiti, edificio storico che fu un importante luogo di diffusione culturale e di formazione in Calabria, importante testimonianza della vita culturale della città.
Duomo – Collegiata di San Biagio – Principale edificio religioso della città, custodisce importanti opere d’arte sacra e rappresenta uno dei punti di riferimento spirituali e storici della comunità.
Chiesa di San Bernardino da Siena, Chiostro e Oratorio dei Nobili – Complesso religioso risalente al XV secolo, noto per il suo valore storico e architettonico. All’interno si trova anche l’Oratorio dei Nobili, costruito nel 1592 come luogo di riunione dell’Arciconfraternita dell’Immacolata Concezione e custode di importanti opere artistiche, tra cui una pala marmorea con la Natività di Nostro Signore attribuita a Pietro Bernini o Rinaldo Bonanno.
Chiesa di San Francesco d’Assisi – Edificio religioso situato in posizione panoramica, dal quale si può ammirare una splendida vista sulla città e sul mare.
Lungomare di Amantea e Centro Commerciale all’aperto – Ampia passeggiata sul mare con spiagge, stabilimenti balneari, ristoranti e locali che animano la vita cittadina soprattutto durante la stagione estiva. Il centro commerciale all’aperto è sviluppato lungo il corso principale, dove numerosi negozi, boutique e attività artigianali creano un vivace percorso di shopping tra tradizione e modernità.
Scogliera di Coreca – Spettacolare formazione rocciosa naturale che rappresenta uno dei paesaggi più suggestivi della costa tirrenica calabrese.
Piazza San Francesco e Chiesa di San Pietro Apostolo (Campora San Giovanni) – Cuore della frazione di Campora San Giovanni, la piazza rappresenta un importante luogo di incontro e sede di eventi locali; qui sorge anche la Chiesa di San Pietro Apostolo, punto di riferimento religioso e sociale per la comunità.
Parco Regionale Marino “Scogli d’Isca” – Area naturale protetta caratterizzata da suggestive formazioni rocciose a picco sul mare, habitat ideale per diverse specie marine e meta di escursioni naturalistiche.
Parco della Grotta di Amantea – Area naturale e archeologica di grande interesse storico, caratterizzata dalla presenza di una grande grotta naturale che in passato, quando si trovava più vicina al mare, veniva utilizzata come ricovero per imbarcazioni e vascelli mercantili lungo l’antica rotta navale tra Napoli e Reggio Calabria. Oggi il parco rappresenta uno spazio verde di valore culturale e paesaggistico.
Cosenza
Panoramica
Situata nella parte settentrionale della Calabria, Cosenza sorge alla confluenza dei fiumi Crati e Busento ed è considerata uno dei principali centri storici e culturali della regione. Le sue origini risalgono all’antica città brettia di Consentia, poi divenuta municipium romano e successivamente importante centro in età medievale. Il centro storico, uno dei più estesi d’Italia, conserva un impianto urbano stratificato, con palazzi, chiese e la cattedrale, riconosciuta patrimonio dell’umanità UNESCO.
Gastronomia
La tradizione gastronomica di Cosenza affonda le sue radici nella cucina contadina calabrese, fatta di ingredienti semplici e sapori decisi. Tra i piatti più rappresentativi si trovano le lagane e ceci, una delle preparazioni più antiche, e i fusilli al ferretto con ragù, simbolo delle tavole domenicali. Tipiche sono anche la pasta e patate alla tijella, dalla consistenza cremosa e dal gusto intenso, e il capretto con patate, legato alle occasioni festive. Il baccalà alla cosentina è immancabile nelle ricorrenze, mentre tra i prodotti identitari spicca la salsiccia rossa, aromatizzata con peperone. Diffusi anche piatti della tradizione domestica come le polpette di melanzane e le patate ’mpacchiuse. Sul fronte dolciario emergono i fichi di Cosenza DOP e la varchiglia, a base di mandorle e cioccolato.
Vini e Bevande
Il territorio cosentino è valorizzato dalla denominazione Terre di Cosenza DOC, che rappresenta la principale espressione enologica della provincia. La produzione comprende vini rossi ottenuti da vitigni come Magliocco, Calabrese e Greco Nero, affiancati da bianchi a base di Greco Bianco, Pecorello e Mantonico, oltre a rosati e passiti. All’interno della denominazione si distingue la sottozona Donnici, storicamente vocata alla viticoltura, che offre rossi intensi e strutturati e rosati freschi e profumati. L’insieme di queste produzioni riflette la varietà del territorio e una tradizione vitivinicola profondamente radicata.
Punti di interesse
Il patrimonio di Cosenza si distingue per la ricchezza storica e culturale, che le ha valso nel tempo il titolo di “Atene della Calabria”. Tra i principali monumenti spicca il Castello Normanno-Svevo, edificato su una precedente rocca e ampliato nei secoli, che domina la città con una posizione strategica. Il Duomo, di origine medievale e ricostruito nel XIII secolo, è oggi riconosciuto patrimonio UNESCO e custodisce importanti testimonianze storiche, tra cui il monumento funebre di Isabella d’Aragona.
Nel tessuto urbano si inseriscono spazi culturali di rilievo come il Teatro Alfonso Rendano, ricostruito in stile neoclassico e sede di importanti rappresentazioni, e il Complesso monumentale di San Domenico, antico centro domenicano che nel tempo ha ospitato attività culturali e universitarie. Di grande interesse è anche il Museo dei Brettii e degli Enotri, che racconta la storia del territorio dalla preistoria all’età romana, mentre la Galleria Nazionale di Palazzo Arnone conserva opere di artisti italiani dal Cinquecento al Novecento.
Accanto alla dimensione storica, Cosenza presenta elementi contemporanei come il MAB – Museo all’aperto Bilotti, lungo Corso Mazzini, con opere di importanti artisti del Novecento, e il Ponte di Calatrava, moderna infrastruttura che collega le due sponde del fiume Crati. Tra gli spazi verdi si distingue Villa Vecchia, giardino urbano di origine seicentesca recentemente riqualificato, mentre l’Accademia Cosentina e la Biblioteca civica rappresentano il cuore della tradizione culturale cittadina.
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